GU Diabetes kookboek, 1 st

Diabetes: leuke recepten voor elke dag

Diabetes, genieten en gezondheid zijn niet langer tegenpolen!
Een schat aan onderzoeksresultaten heeft een revolutie teweeggebracht in het leven met deze stofwisselingsstoornis. Diabetici hebben nog nooit een betere kans gehad op een gezond leven. De juiste voeding heeft niets meer te maken met de verboden van weleer. Dat blijkt ook uit de fijne, verse recepten in het GU Diabetes kookboek.

Groenten, noten, hoogwaardige vetten, vis en vlees zijn de pijlers van de moderne voeding, en niet alleen voor mensen met diabetes. Dit gaat gepaard met gewichtsverlies zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Daarvoor zorgt bijvoorbeeld varkensfilet omwikkeld met ham, tomaten-uienquiche of tiramisu van wilde bessen. De recepten maken het duidelijk: eten is kwaliteit van leven, en wat er op je bord komt, moet lekker smaken en je vullen. Een van Duitslands meest vooraanstaande medische specialisten en zijn kennis zorgen ervoor dat diabetici op dit voedingsplan kunnen vertrouwen: Dr. Mathias Riedl. In het inleidende deel van het boek onthult hij de nieuwste informatie over het dagelijks leven met de stofwisselingsstoornis. Hier kunnen getroffenen in één oogopslag alles vinden wat ze nodig hebben om hun leven veilig en plezierig te maken. Ook worden hier veelgestelde vragen verduidelijkt en misverstanden over diabetes opgehelderd.

Het GU Diabetes kookboek laat zien hoe heerlijk alledaags koken kan worden bereikt, zelfs door beginnende koks. De recepten zijn gebaseerd op de laatste onderzoeksresultaten en bewijzen: gezond eten geeft je een vol gevoel en smaakt lekker. Ook staan er beproefde tips over leven met diabetes in, duidelijk begrijpelijk en in één oogopslag.

Dr. Matthias Riedl zette de diabetesafdeling op in het Pinneberg Ziekenhuis en richtte in 2008 medicum Hamburg op vanuit het Hamburg Diabetic Center. Daarnaast publiceert hij vakliteratuur en artikelen op het gebied van diabetes en is hij als docent en spreker betrokken bij trainingen en conferenties. dr. Riedl is altijd actief als het gaat om betere medische zorg voor mensen met overgewicht. Tegen deze achtergrond werd hij in 2013 verkozen tot lid van het bestuur van de Federale Vereniging voor Duitse Voedingsgeneeskunde (BDEM). In hetzelfde jaar nam het tijdschrift “Focus” Dr. Riedl is de enige voedingsarts in Hamburg die op zijn aanbevelingslijst voor “topartsen” staat.